무자극식(블랜드 다이어트; bland diet)과 환자들을 위한 음식들

2010. 12. 18. 20:06건강과 다이어트


Bland diet(
무자극식)이란?




무자극식(bland diet)은 궤양(위궤양), 가슴앓이, 구역질, 복부가스, 장이상 등으로 고통을 겪는 사람들을 위한 식단입니다.

마찬가지로, 위나 장의 수술 후에 무자극식이 필요할 수 있습니다.

쉽게 말해서 일부 질환으로 자극적이지 않은 식이요법이 필요한 환자들을 위한 음식이라고 할 수 있습니다.

그러나, 경우에 따라서는 체중조절이 필요한 정상적인 사람들이 다이어트로 이용하기도 합니다.



보통 의사들은 부드럽고 자극적인 양념이 들어가지 않고, 섬유질이 적은 음식으로 bland diet를 처방합니다.

그 자세한 내용을 알아보면....


먹어야 할 것과 먹지 말아야 할 것들은 아래와 같습니다.

균형잡힌 식단을 유지하기 위해, 아래 나열된 추천 음식들 중 여러가지를 매일 드는 것이 좋은데요...

의사가 다른 음식들을 먹어도 된다고 말할 때까지 이 플랜대로 따르는게 좋습니다...




먹을 수 있는 음식들


아래 나열된 음식들은 무자극식으로 먹으면 좋습니다.






저지방의 우유와 유제품들.

삶아지고, 캔에 든 야채

과일이나 야채로 만든 주스

껍질이나 씨가 제거된 삶아지고 캔에 든 과일. 예를 들면 사과소스나 캔복숭아.

정제된 흰 밀가루로 만들어진 빵, 크레커, 파스타.

정제된 시리얼; 예를 들면 오트밀이나 밀을 갈아만든 시리얼.

기름이 적은 고기; 예를 들면 가금류, 흰 살코기 어류, 조개류... 단, 다른 지방류의 첨가물이 없이 굽거나 찐 것이어야 한다.

푸딩, 커스타드

계란

두부

스푸 (특히, 고기, 생선, 야채 등을 넣어 끓인 스푸)

약한 맛의 차







위의 야채들... 추천하는 음식이 아닙니다.. 생야채류는 무자극식이 아닙니다... 주의하시길...




피해야 할 음식들


아래 음식들은 무자극식(블랜드 다이어트)를 할 때 피해야 합니다.



고지방의 유제품 ; 예를 들면 거품이 많은 크림이나 고지방 아이스크림

진한 치즈 ; 예를 들면 블루 치즈나 로크포르 치즈

생야채

복부에 가스를 차게 만드는 야채류; 예를 들면 브로콜리, 양배추, 오이, 피망, 옥수수

생과일

건조된 과일

정백되지 않은 통곡류(현미, 현맥 등), 밀기울

정백되지 않은 통곡류로 만든 빵, 크레커, 파스타 등...

피클, 사우어크라우트(소금에 절인 양배추), 김치와 같은 절인 음식

고추와 마늘 같은 자극적인 양념

설탕과 꿀이 많이 들어간 음식

땅콩, 씨앗 등의 견과류

양념이 많이 들어간 훈제 또는 소금절이 된 육류(어류 포함)

튀긴 음식

알코올이나 카페인 류의 마실 것들...



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                   무자극식(블랜드 다이어트; bland diet)과 피해야 할 음식들      http://naturis.tistory.com/483

                   다이어트 하려거든 이것만은 기억하자    http://naturis.tistory.com/521

                   덴마크 다이어트(Danish Diet)에 대해서   http://naturis.tistory.com/510


 

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    알 수 없는 사용자2010.05.24 08:27

    저도 한때 식시만 하면 가스 때문에 고생한 경험이 있는데...다행히도 운동을 시작한 후로는....많이 좋아졌습니다.~~~~~
    요런 정보...는 정말 유익하네요.`~

    행복한 월요일 보내세요.~~

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      BlogIcon Naturis2010.05.25 08:56 신고

      가스로 고생하는 분들이 많이 있으신가 보더군요... 복부팽만으로 인한 답답함은 정말 이루말할 수 없지요...

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    알 수 없는 사용자2010.05.24 10:04

    블랜드 다이어트라고 하는군요. 환자들뿐 아니라, 아이들에게도
    좋은 음식같네요.^^

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      BlogIcon Naturis2010.05.25 08:58 신고

      환자들에게는 정말 자극적이지 않은 음식이 여러모로 몸에 필요하겠지요. 단 일반인들은 영양 부족의 염려가 있지 않을까 싶네요...

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    알 수 없는 사용자2010.05.24 10:15

    지금 바로 제가 먹어야 할 것들이군요.
    과음으로 속이 쓰려서 말이죠. ^^

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      BlogIcon Naturis2010.05.25 08:59 신고

      ㅋㅋ 별님은 왠지 술자리와 아주 친숙할 것 같은 분위기입니다.... 그래도 과음하시면 몸 버리니 적당히 드세요~^^

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    알 수 없는 사용자2010.05.25 08:25

    그렇군요........
    분명히 어디가 문제가 있으신분들은 거기에 맞는 처방이 있어야겠죠....

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      BlogIcon Naturis2010.05.25 09:00 신고

      이런 처방이 없더라도 보통은 죽같은 부드럽고 소화 잘 되고 자극적이지 않은 음식을 먹지요... 몸이 아플때는 날음식들이 정말 안 좋은 것 같긴 하더라구요.

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    BlogIcon 바람처럼~2010.05.25 16:42 신고

    제가 싫어하는 음식들이 다 무자극음식이네요 -_-

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      BlogIcon Naturis2010.05.25 18:10 신고

      그럼 반대로 자극적인 음식을 좋아하는 말씀??? 무자극식은 굳이 건강한 사람이 따라야 할 식이요법은 아니니 걱정안하셔도 될 듯합니다... 어디까지나 특별한 식단이 필요한 사람을 위한 거잖아요?