무자극식(블랜드 다이어트; bland diet)과 환자들을 위한 음식들

Bland diet(무자극식)이란?

무자극식(bland diet)은 궤양(위궤양), 가슴앓이, 구역질, 복부가스, 장이상 등으로 고통을 겪는 사람들을 위한 식단입니다.

마찬가지로, 위나 장의 수술 후에 무자극식이 필요할 수 있습니다.

쉽게 말해서 일부 질환으로 자극적이지 않은 식이요법이 필요한 환자들을 위한 음식이라고 할 수 있습니다.

그러나, 경우에 따라서는 체중조절이 필요한 정상적인 사람들이 다이어트로 이용하기도 합니다.



보통 의사들은 부드럽고 자극적인 양념이 들어가지 않고, 섬유질이 적은 음식으로 bland diet를 처방합니다.

그 자세한 내용을 알아보면....


먹어야 할 것과 먹지 말아야 할 것들은 아래와 같습니다.

균형잡힌 식단을 유지하기 위해, 아래 나열된 추천 음식들 중 여러가지를 매일 드는 것이 좋은데요...

의사가 다른 음식들을 먹어도 된다고 말할 때까지 이 플랜대로 따르는게 좋습니다...




먹을 수 있는 음식들


아래 나열된 음식들은 무자극식으로 먹으면 좋습니다.

저지방의 우유와 유제품들.

삶아지고, 캔에 든 야채

과일이나 야채로 만든 주스

껍질이나 씨가 제거된 삶아지고 캔에 든 과일. 예를 들면 사과소스나 캔복숭아.

정제된 흰 밀가루로 만들어진 빵, 크레커, 파스타.

정제된 시리얼; 예를 들면 오트밀이나 밀을 갈아만든 시리얼.

기름이 적은 고기; 예를 들면 가금류, 흰 살코기 어류, 조개류... 단, 다른 지방류의 첨가물이 없이 굽거나 찐 것이어야 한다.

푸딩, 커스타드

계란

두부

스푸 (특히, 고기, 생선, 야채 등을 넣어 끓인 스푸)

약한 맛의 차

위의 야채들... 추천하는 음식이 아닙니다.. 생야채류는 무자극식이 아닙니다... 주의하시길...




피해야 할 음식들


아래 음식들은 무자극식(블랜드 다이어트)를 할 때 피해야 합니다.



고지방의 유제품 ; 예를 들면 거품이 많은 크림이나 고지방 아이스크림

진한 치즈 ; 예를 들면 블루 치즈나 로크포르 치즈

생야채

복부에 가스를 차게 만드는 야채류; 예를 들면 브로콜리, 양배추, 오이, 피망, 옥수수

생과일

건조된 과일

정백되지 않은 통곡류(현미, 현맥 등), 밀기울

정백되지 않은 통곡류로 만든 빵, 크레커, 파스타 등...

피클, 사우어크라우트(소금에 절인 양배추), 김치와 같은 절인 음식

고추와 마늘 같은 자극적인 양념

설탕과 꿀이 많이 들어간 음식

땅콩, 씨앗 등의 견과류

양념이 많이 들어간 훈제 또는 소금절이 된 육류(어류 포함)

튀긴 음식

알코올이나 카페인 류의 마실 것들...

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