식물에서 칼슘을! 칼슘이 많은 채소과일들

최근 보도에 따르면 한국인의 칼슘 섭취가 권장량에 비해 부족하다고 합니다.

그래서 칼슘부족 해결을 위해 우유나 멸치 등 동물성 음식을 권장하곤 합니다만 사실 야채나 과일에도 칼슘이 많이 있습니다.

일부 언론에서는 칼슘 부족이 일어난 이유로 우유 섭취의 부족을 들긴 하는데 그렇게만 볼 건 아닌게 각종 미네랄이 풍부한 가공되지않은 야채나 통곡물보다는 정제된 밀가루 음식을 주로 섭취하는 등의 이유도 있습니다.

 

왠만한 야채와 과일들은 칼슘이 조금씩 들어있는데 아래 것들은 그 중에서도 많이 들어있다고 알려진 것들입니다.

한국인에게 생소한 것들이 다소 있긴 한데 주변에서 비슷한 것들을 찾아 드시면 됩니다.

 

<칼슘의 역할>

칼슘은 뼈나 치아를 구성하는데 필수적인 성분이며 근육의 수축에도 꼭 필요한 물질입니다.

또한 규칙적인 심작박동과 혈액 응고 등에도 관련되어 있으며 특히 여성의 경우에는 골다공증을 막기위해 꼭 필요합니다.

단, 칼슘은 우리 몸에 꼭 필요하지만 문제는 과하게 섭취하면 건강에 오히려 해로울 수도 있습니다. 칼슘 보충제보다는 자연의 음식에서 섭취하는게 좋아요.

 

 

브로콜리(Broccoli)

 

 

아르굴라(argula)

당근(carrot)

 

갓(mustard greens) : 갓류

 

청경채(Bok Choy) - 배추 종류

 

 

 

아몬드(Almonds)

 

호박씨(Pumpkin Seeds)

 

오크라(Okra)

 

 

 

콜라드(Collards) : 케일, 양배추의 일종

 

 

 

순무우잎(무우청 : Turnip Greens)

 

 

kelp (다시마) : 미역, 다시마 등의 해초

 

마늘(garlic)

 

백년초(Prickly Pear) : 선인장의 일종

 

 

 

콜라비(Kohlrabi)

 

 

대파(Leeks)

 

브라질 너트(Brazil Nuts)

 

 

 

아티초크(Artichokes) : 엉겅퀴 비슷함

 

 

 

 

아보카도(avocado)

 

 

 

대두(soy bean) : 단점이라면 수입산 콩은 거의 100% 유전자조작 식품이라는 것.

 

그린빈(껍질콩, Green Beans)

 

 

오렌지 (orange)

 

셀러리(celery)

 

 

코코넛 미트(Coconut Meat) : 코코넛의 흰 과육

 

양파(Onions)

 

구스베리(Gooseberry)

 

 

 

회향(페넬, Fennel)

 

 

Dandelion Greens : 민들레의 연한 어린 잎

 

 

근대(Swiss Chard)

 

시금치(Spinach)

 

케일(Kale)

 

버터넛 스쿼시(Butternut Squash) : 버터호두호박

 

 

양배추(Cabbage)

 

브루셀 스프라우트(Brussels Sprouts) : 미니 양배추

 

 

오디(mulberry)

 

사포트(Sapote) : 오렌지 비슷한 과일

 

 

참깨(Sesame Seeds)

 

아스파라거스(Asparagus)