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음식 49

음식점에서 1인분을 둘이서 먹으면 안된다?

가끔 시간나면 어머니를 모시고 음식점에 가곤 한다. 언젠가 모 블로그의 맛집 추천을 보고 추어탕을 먹으러 간 적이 있다. 몸이 불편하시고 연로하신지라 어머니는 식사를 많이 못드신다. 게다가 나자신도 소식을 하는 편이라 부득이하게 1인분에 밥 한 공기만 추가하여 주문을 하려 했다. 그런데, 왠 걸... 식당 주인 아주머니가 1인분만 시켜서 먹을 수 없단다... 안된다니 어쩔 수 없이 2인분을 시켜먹었는데 양이 많은지라 내 것 먹기도 벅차서 남겼고, 어머니께서도 거의 반 이상을 남기셨다... 남아도는 반찬과 추어탕... 아까우면서 화가 났다... 장사하는 사람의 심정도 이해 못하는 바는 아니지만... 우리 모습을 보면 다 먹지 못할 거라는 것 정도는 예상할 수도 있을 터인데... 노인네와 체구작은 젊은이....

여름철 물가에서 지켜야 할 안전수칙 10가지

여름 피서철이 다가오는 군요... 저에게는 먼나라 이야기지만요... 피서의 백미는 뭐니뭐니해도 물놀이입니다. 그러나, 사고나기 쉬운 곳도 물가에서 겠지요. 최소한 이정도의 안전 수칙만이라도 지켜서 여름철 물놀이 안전하고 재밌게 즐기시기 바랍니다. 1. 혼자 수영하지 않는다 어린아이 혼자 수영하도록 내버려 두어서는 않되며.... 어른이라 할지라도 혼자 수영해서는 안 됩니다. 자신에게 안전할 정도의 깊이에서 수영을 해야합니다. 만약 수영 실력이 딸리는 초보자라면 얕은 물가에서 즐기는 것이 좋습니다. 밤에 수영하는 것은 사고 위험을 배로 증가한다는 것도 명심하기 바랍니다... 2. 규칙을 따른다. 풀장이나 해변에서 수영을 하는 경우 모든 규칙이나 안전요원의 지시를 따라야 합니다. 무엇보다도 물 속 깊이 표시 ..

다이어트와 수분 섭취의 관계

날은 더워지고 자꾸 갈증만 나는 계절입니다... 이럴 때 우리 몸에서 증발한 수분을 보충하기 위해 물을 자주 찾게 되는데요... 설상가상 여름 날 노출은 자주 하게되어 다이어트에 자꾸 신경이 쓰이게 마련입니다. 물만 마셔도 살이 쭉쭉 빠지면 얼마나 좋겠습니까? 그런데, 실제로 쭉쭉은 아니더라도 물이 건강 유지는 물론 체중 감량에도 도움이 된다는 것을 아시는지요... 우리 몸의 근육은 70%이상의 수분으로 이루어져 있습니다. 고단백질 다이어트식과 같은 경우에는 격렬한 운동을 하는 것 만큼이나 많은 양의 물을 필요로 하는데 이 두가지 모두 탈수를 일으키는 활동이기 때문입니다. 또한 수분은 우리 몸 속에서 각종 영양분을 변환하는 신진대사에 필수적인 것입니다. 만약 수분 섭취가 너무 적으면 우리 몸의 근육의 풍..

변비 - 섬유질 부족이 원인은 아니다

주변에 변비 문제로 고민하는 사람들이 많다. 우리 어머니도 그러하고 직접적으로 말은 안하지만 대부분의 여성들, 특히 젊은 여성들은 더욱 그러한 것 같다. 사실 말은 안하고 있으니 여성들이 겪는 그런 고통을 남성들은 잘 모를 수도 있겠다. 나중에 듣고나서 놀래고 왜 그런 것에 걸리나 싶어 의아해 하기도 한적도 있다. 내가 걸려보지 않으면 남의 고통을 이해할 수는 없으니까. 물론 남자인 나도 드물지만 가끔은 일시적으로 통변에 문제가 있는 경우도 있다. 일시적이지만 뱃속이 심히 불편하기 짝이 없다... 항상 이런 불편을 겪는 분들의 고통은 미뤄 짐작하기도 힘들지도 모르겠다.. 변비는 여러 요인에 의해 일어난다. 이중에는 진통제나 안정제와 같은 특별한 약물치료 때문에 생길 수도 있고, 섬유질이 적은 부드럽고 액..

알라딘 수익으로 구입한 식객용 "베트남 쌀국수"

지난 달 발생한 알라딘 TTB 수익으로 베트남 즉석쌀국수를 구입해 보았다. 가격은 수입음식치곤 좀 비싸서 우리나라 일반 라면값과 비슷하다고 보면 된다. 사실 맛은 별로 기대하지 않고 거의 호기심에 구입했다고 보면 된다. 이런 박스에 잔득..이랄건 없고 그냥 20개 정도를 구입했다. 택배비가 아까워서 생각보다 더 구입한 것이다. 종류가 여러가지 인데 소고기, 닭고기 등 스프에 조금식 차이가 있는 것 같다. 이번에 먹은 아래 사진의 Pho Bo 쇠고기맛 즉석 쌀국수이다. 내용물은 면과 건데기 수프, 국물 수프, 기름 수프(? 화면에 노란거)... 양이 적고 수프도 쬐그마한 편이라 2인분으로 라면 세 개를 끓였다. 즉석식이라 그냥 끓는 물에 3분정도 불렸다가 먹으면 되는데, 색깔로 봐서는 별 문제가 없다. 아..

변비에 좋은 프룬(Prune)

동네 편의점에 갔다가 LA에서 사시다 오셨다는 주인 아주머니의 추천으로 변비에 좋다는 프룬 주스를 마셔보았습니다. 가격은 다른 주스의 2~3배는 되고, 맛은 그냥 마실만한 정도이지 일반적인 달콤한 과일 주스맛과는 다릅니다. 제가 변비가 있어서 프룬에 관심을 보인것은 아니고 어머니께서 변비가 좀 심하십니다. 그래서 프룬에 대해 알아보고 구입해 보았습니다. 프룬의 특징 프룬(Prune)은 서양자두(Plum, 플럼)의 일종으로서 보통 말린 채로 팔립니다. 아래 사진 왼쪽인 말린 프룬, 오른쪽이 생과일 프룬입니다. 서양자두라 우리나라의 자두랑은 색깔이 좀 다르지요. 우리나라 자두는 익으면 빨개 지지만, 프룬은 사진에서 보듯이 보라색 계통입니다. 우리나라에 수입되는 프룬은 보통 미국 캘리포니아 산인데 실제 말린 ..

몇일전 먹은 태국식 볶음밥..

모처에서 태국식 볶음밥을 먹고 사진을 찍어두었다. 전세계적으로 유행한다는 태국음식, 그 중 하나를 먹어본 셈이다... 태어나서 처음 먹어본 태국음식인데 결론은 한국인 입맛엔 안 맞는다는 것... 결정적으로 후추맛이 나는게 영 싫다. 첨엔 그럭저럭 견딜만 한데 좀더 먹다보니 후추맛이 영 비유가 안 맞는다. 주먹밥을 후추에 찍어먹는 느낌이랄까.. 후반전에 들어가면 그 후추맛 때문에 입안이 맵기까지 하다. 고추의 매운맛과는 다른 매우 기분나쁜 매운맛...ㅠㅠ... 이 음식점만의 맛인지 원래 태국음식이 그런건지 모르지만 다시는 태국음식에 손이 안 갈것 같다.. 진정한 태국음식 맛은 어떤걸까? 추천링크 태국식 바질향 볶음밥 소스 태국식 스리라차 칠리 볶음밥 소스 태국식 파인애플 볶음밥 소스 태국식 커리 페이스트 ..

비빔냉면 만들기

언젠가 오연수씨가 나오는 케이블 티비 요리 프로그램를 보면서 메모해 두었던 것을 올려봅니다. 티비 프로그램명은 기억이 잘 안 나네요. ㅎㅎ [재료] 냉면국수 300g 달걀 1개 오이 1/2개 실파 겨자갠것 1큰술 식초 1작은술 소금 1/5작은술 설탕 1작은술 물 (육수1/2큰술) [양념장](4인분) 건고추 35g 배 1/3개 양파 1/4개 마늘 2쪽 생강 1/3쪽 간장 2큰술 식초 1/2큰술 설탕 2큰술 꿀 1큰술 후춧가루 1/4작은술 고운고춧가루 2/3큰술 깨 1큰술 소금 1작은술 참기름 1/2큰술 [재료손질 & 양념장 만들기] 1. 겨자소스 만들기 2. 양념장 만들기 3. 면 삶기 [겨자소스 만들기] 1. 겨자를 따뜻한 물에 간다(그릇 가장자리에 붙인다) 2. 견 겨자를 20분 정도 발효시킨다(뒤집어..

물냉면 만들기

탤런트 오연수씨가 나오는 케이블 티비 요리 프로그램을 보고 메모해 두고 실제로 따라해 본 것을 올려봅니다. 육수는 그런대로 성공했으나 면은 실패했지요. 사진을 찍어두지 못한게 아쉽긴 하네요... 실패한 것도 올려도 되나? ㅋㅋ [준비물] 물냉면 재료(2인분) 냉면국수 300g 쇠고기(양지) 150g 물 6컵 국간장 1작은술 소금 1/2 작은술 배 약간 무 50g 오이 1/2개 삶은 달걀 1개 겨자 갠 것 식초 대파 1/2개 양파 작은것 1/4개 무 40g 마늘 2쪽 생강 1쪽 건고추 1/2개 통후추 2알 1. 오이는 얇게 어슷썬다 2. 무는 네모지게 저며 썬다 3. 무와 오이에 소금 1작은술, 설탕 1큰술로 간을 한다 4. 무와 오이에 식초 1큰술을 넣는다 5. 무는 고운고춧가루 1/3작은술을 넣고 버무..

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